Мазмун

• Басуу
• 3-ыкманын 1-ыкмасы: Микротолкундуу меште
• 3 ыкмасынын 2-ыкмасы: Пароход себетинде
• 3 ыкмасы 3: Духовкада же грильде
• Сунуштар

Жакшы даярдалган балыктын бөлүгүнөн артык нерсе барбы? Бууланган балык - бул жөнөкөй, ден-соолукка пайдалуу тамак, ал бардык столдордо жакшы иштей алат. Сүйүктүү балык филеңизден, жада калса масштабдуу балыктан жана керектүү жашылчалардан жана чөптөрдөн баштасаңыз, даамдуу, аш болумдуу тамак жасай аласыз. Балыктарды буу менен бышыруунун бир нече ыкмаларын билүү үчүн ылдый жылдырыңыз.

Басуу

3-ыкманын 1-ыкмасы: Микротолкундуу меште

Бул ыкма ылдам жана салыштырмалуу аз башаламандыкты пайда кылат.

1. Даярдалган балыкты микротолкундуу мешке куюп, капкагы бар чоң идишке салыңыз.
2. Идишке эки чай кашык тамак шарабын кошуңуз.
3. Идиштин үстүн жаап, микротолкундуу мешке салыңыз.
4. Балыкты бууга 4-5 мүнөт коё туруңуз. Микротолкундууңуз 1000 Вт болсо, ушул убакытты кармаңыз; убакытты микротолкундууңуздун кубаттуулугуна ылайык жөндөңүз.

3 ыкмасынын 2-ыкмасы: Пароход себетинде

Бул балыктарды бууга бышыруунун эң салттуу ыкмаларынын бири жана дат баспас болоттон жасалган бамбук себети менен жасаса болот.

1. Идиштин түбүн же идишти суу, камыр же шарап менен толтуруп, кайнатыңыз.
2. Бышырылган балыкты пароход себетине бир катмарга салыңыз. Бамбуктан жасалган буу идиштеринин түбүнө салат же капуста жалбырагын салууну тандасаңыз болот - бул жыгач балыктын жытын сиңирбейт.
3. Пароход себетин кайнап жаткан суюктук менен идиштин үстүнө коюңуз. Тамак бышыруучу суюктук себетке тийбесин.
4. Пароходдун себетинин капкагын жабыңыз, анын туура жабылгандыгын текшерип алыңыз. Бирдей бышырууну камсыз кылуу үчүн буу сыртка чыкпашы керек.
5. Калыңдыгы болжол менен 2,5 см болгон балык филесин 5 - 8 мүнөт бышырышыңыз керек.

3 ыкмасы 3: Духовкада же грильде

Буулантуунун бул түрү жана папиллот деп аталат жана балыкты өзүнүн ширесинде бууланып турушу үчүн, фольгага ороону билдирет.

1. Духовканы 180º Цельсияга чейин ысытыңыз же грильди 10-15 мүнөт ысытыңыз.
2. Тегиз жерге алюминий фольгасынын чоң бөлүгүн коюңуз. Фольга кесеги балыкты толугу менен ороп тургандай узун болушу керек. Балыкта дагы кошумча орун көп болушу керек.
3. Балыкты (эң көп дегенде эки филе) алюминий фольгасынын ортосуна коюп, колдонууну каалаган чөптөрдү же жашылчаларды кошуңуз.
4. Филе (лер) ди лимондун же лаймдын ширеси менен тамызыңыз.
5. Фольганын учтарын бириктирип, балыктын айланасына чатыр тигип коюңуз.
6. Таңгакты мешке же грильге коюңуз. Филе 15 минуттай убакытты талап кылат; бүтүндөй балык 30га жакын.
7. Таңгакты мештен же грильден алып, фольганы кылдаттык менен ачыңыз. Буу таңгактан чыксын. Балыктын толугу менен бышып-бышпагандыгын текшерип, керек болсо кайра мешке же грильге салыңыз.
8. Бүттү.

Сунуштар

• Ага калемпир жана кориандр кошуп, балыкка такыр башкача стиль берет. Ар кандай чөптөр жана жыпар жыттуу заттар менен жүрөгүңүзгө жакканча тажрыйба жасап көрүңүз.
• Зандер, басс, тилапия, треска же башка текстурасы бар башка балыктарды тандаңыз. Бул ыкмага лосось менен шортан ылайыктуу эмес.
• Идиш өтө жылуу кезинде жегиле.
• Балыктар өтө жаңы болуш керек. Бул үчүн тоңдурулган балыктарды колдонбоңуз.