Кошумча кокос майын жасоо

Видео: Гвоздика жана кофе - баштын терисине кирип, агарган чачты боёксуз дарылаган сыр

Мазмун

Басуу
3-ыкманын 1-ыкмасы: Чопперди колдонуу
3-ыкманын 2-ыкмасы: Муздак пресс ыкмасын колдонуу
3 ыкмасы 3: Кокос кайнатыңыз
Сунуштар
Зарылчылыктар
Чоппер ыкмасы
Муздак пресс ыкмасы
Бышыруу ыкмасы

Кокос майынын ден-соолукка тийгизген пайдалуу жактары көп жана аны нан бышырууда, ошондой эле териңизде жана чачыңызда сүртсөңүз болот. Таза кокос майы табигый жол менен өндүрүлгөн жана зыяндуу химикаттардан куралган эң мыкты сапат. Кошумча кокос майын майдалагыч менен кантип жасоону, муздак пресс ыкмасын жана бышыруу ыкмасын ушул жерден билип алыңыз.

Басуу

3-ыкманын 1-ыкмасы: Чопперди колдонуу

Курч кескич менен кокос ачыңыз. Жашыл жашка караганда, бышкан, күрөң кокосту колдонуңуз.
Кокостун этин сүртүп алыңыз. Курч бычакты же бекем металл кашыкты колдонуңуз.
Кокос этин кичинекей бөлүктөргө бөлүп алыңыз.
Бөлүктөрдү тамак-аш иштетүүчү машинага жайгаштырыңыз.
Тамак-аш иштетүүчү машинаны орто ылдамдыкта орнотуп, кокос эти жакшы болгонго чейин иштетип коюңуз. Керек болсо майдалап кесип салууну жеңилдетүү үчүн бир аз суу куюңуз.
Кокос сүтүн чыпкалоо. Кофе чыпкасын же сүлгүнү кенен ачылган идиштин үстүнө коюңуз. Бир аз кокос аралашмасын фильтрге куюңуз же кашык менен салыңыз. Челекти кокос аралашмасынын айланасына ороп, сүттү казанга сыгып алыңыз.
- Ар бир таштап кетиш үчүн катуу кысыңыз.
- Бардык кокос колдонгонго чейин бул процессти кайталаңыз.
Идиш кеминде 24 сааттай турсун. Турганда кокос сүтү менен май бөлүнүп, бетинде катмарланган кокос сүтүнүн катмары пайда болот.
- Быштак кааласаңыз тез батып кетиши үчүн, идишти муздаткычка салыңыз.
- Муздаткычка салбасаңыз, салкын бөлмөгө коюңуз.
Ренетти кашык менен идиштен алып чыгып, ыргытып салыңыз. Кумурада таза ашыкча кокос майы калган.

3-ыкманын 2-ыкмасы: Муздак пресс ыкмасын колдонуу

Кургак кокос менен баштаңыз. Сөмкөдөн супермаркеттен же токодон таттуу кокос кырындыларын же кабырчыктарын сатып алыңыз. Жаңы кокос этинен баштоону кааласаңыз, этти бөлүктөргө бөлүп, кургатуучу мешке 24 саатка салып коюңуз.
- Кокос этин кургатуу үчүн кадимки мешиңизди эң төмөнкү температурада колдонсоңуз болот. Аны майда бөлүктөргө бөлүп, бышыруучу табакка салып, эң төмөнкү температурада 8 саат бышырыңыз же ал толугу менен куурап калганга чейин.
- Эгерде сиз алдын ала таңгакталган кургатылган кокос сатып алып жатсаңыз, анда шире сыгуучу машинаңызды бууп салышы мүмкүн болгондуктан, үкөктүн ордуна, кырындыларды колдонуңуз.
Шире сыгуучу аппаратка кокос салыңыз. Кургатылган кокосту кичинекей бөлүктөргө бөлүп алыңыз, анткени дароо эле центрифугага тоскоол болуп калышы мүмкүн. Шире сыгуучу майдан жана каймактан жипчелерден бөлүп алат. Бардык кабырчыктар шире сыккычтан өтүп бүткүчө, кокос менен иштей бериңиз.
Кокосду кайра иштетүү. Шире сыккыч биринчи жолу майды бөлүп ала албай калат, андыктан кокустун кабыкчаларын кайрадан шире сыккычка салып, ар бир тамчы түшүп калышы мүмкүн.
Кокос майын идишке салып, жылуу жерге коюңуз. Крем идиштин түбүнө батып кетишин 24 саат күтүңүз. Таза кокос майы үстүндө.
Майды кашык менен башка идишке салыңыз. Май менен каймак бөлүнгөндө, майдын бардыгын кашык менен кашыктап, жаңы идишке салсаңыз болот. Азыр колдонууга даяр.

3 ыкмасы 3: Кокос кайнатыңыз

4 стакан сууну ысытыңыз. Сууну казанга салып, отко коёсуз. Отту орточо деңгээлге чейин төмөндөтүп, суунун буусун күтүп туруңуз.
2 кокос этин теркадан өткөрүп алыңыз. Жаш жашылга караганда, бышкан, күрөң кокосун колдонуңуз. Кокосун ачып, этин тазалап, идишке салып сүртүңүз.
Кокос жана сууну пюре кылып алыңыз. Майдаланган кокосту блендерге салыңыз. Кокоско ысык суу куюп, аралаштыргычтын капкагын коюңуз. Капкакты бекем кармап, кокос менен суу аралаштырыңыз, ал жылмакай аралашма болгуча.
- Блендерди жарымынан көбүнө ысык суу менен толтурбаңыз. Эгер сизде кичинекей аралаштыргыч болсо, анда аны эки партия менен жасаңыз. Блендерди ашыкча толтуруу капкактын учуп кетишине алып келиши мүмкүн.
- Аралашманы эзип жатканда капкагын кармаңыз; болбосо, ал дагы учуп кетиши мүмкүн.
Кокос суюктугун сүзүп алыңыз. Идиштин үстүнө сүлгү же жакшы электен салыңыз. Кокос сүтү идишке өтүп кетиши үчүн, тазаланган кокосун кездемеден же электен куюңуз. Шпатель менен пульпаны басып, андан мүмкүн болушунча суюктукту чыгарыңыз.
- Эгер сизге жеңилирээк болсо, анда сүлгү алып, идиштин үстүнөн сыгып алсаңыз болот.
- Андан дагы суюктукту алуу үчүн, анын үстүнө дагы бир аз ысык суу куюп, дагы бир жолу сыгып алсаңыз болот.
Кокос суюктугун кайнатыңыз. Аны казанга салып, жылуулукту орто деңгээлге буруңуз. Бардык суу бууланып, каймак майдан бөлүнүп, күрөң түскө айланганча, тынымсыз аралаштырып, кайнатыңыз.
- Бышыруудан коюулантууга чейинки процесс бир сааттан ашык убакытты алат. Сабырдуу болуп, козголо бериңиз.
- Эгерде сиз кошулманы кайнатпасаңыз, анда аны өз алдынча бөлүп алсаңыз болот. Суюктукту идишке салып, полиэтилен менен ороп коюңуз. Бөлмө температурасында 24 саат отуруп, муздаткычка салып коюңуз, ошондо май катып, үстүнө чыгат. Андан кийин майды суюктуктан бөлүп алыңыз.

Сунуштар

Таза кокос майынын ден-соолукка 200дөн ашык пайдасы бар деп айтылып жүрөт. Күн сайын кашык жесе, сиздин каршылыгыңыз жогорулап, кан басымыңыз төмөндөп, муундардагы оору басаңдап, ал тургай рак илдетинин алдын алууга жардам берет. Ошондой эле чачка же териңизге сүйкөп, бузулган клеткаларды жана чач фолликулаларын нымдап, калыбына келтирсеңиз болот. Бул жалаяктын терисинен, теринин кургап кетишинен жана курт-кумурскалардын чакканынан жардам берет. Башка артыкчылыктарга кан айланууну жакшыртуу, калкан сымал бездин иштешин калыбына келтирүү, тамак сиңирүүнү жакшыртуу жана арыктоо кирет.
Бышкан кокосун катуу, күрөң терисинен тааный аласыз. Толугу менен быша элек кокостор ачык күрөң түстө. Жаш кокос жашыл. Жаш майга караганда бышып жетилген кокостон көбүрөөк май аласыз.
Муздак басуу ыкмасы жылуулукту колдонбойт. Натыйжада май ден-соолук касиеттерин, антиоксиданттарды жана витаминдерди көбүрөөк сактайт.
Кокос кесектерин тамак-аш иштетүүчү жайга салаардан мурун тоңдуруп, эритип койсоңуз, эт жумшак болуп, ным чыгып калат.
Кошумча кокос майы менен скотиндер жана кыска бышыруу сыяктуу даамдуу жеңил токочторду жасоого болот. Ванилинге окшогон назик даамды кошуп, салттуу майлардан, мисалы, маргаринден жана майдан кыйла пайдалуураак.
Кокос майы илгертен бери тыюу салынган, негизинен анын курамында дээрлик 90 пайыз каныккан май бар экендиги кооптуу. Бул жакында эле оңдолгон, анткени ал көптөгөн гидрогенизацияланган майларда болгон сыяктуу эле, иштетилбей же химиялык жол менен иштетилбегендиктен, өсүмдүктөрдүн ден-соолукка пайдалуу заттарын сактап калат. Эгерде сиз аны ченеми менен колдонсоңуз, анда кокос майы зайтун майынан да пайдалуураак.