Мазмун

• Басуу
• 3-ыкманын 1-ыкмасы: Питаджаны экиге бөлүңүз
• 3-ыкманын 2-ыкмасы: Питаджаны төрттөн бөлүп алыңыз
• 3-ыкманын 3-ыкмасы: Питажанын бышкандыгын текшериңиз
• Сунуштар

Питаджа же ажыдаар мөмөсү деген ат экзотикалык угулат, бирок жегенге оңой болгон жемиш жок. Бышкан мөмөнү тапканда, аны жарымына же төрттөн бөлүп кесүү гана жетиштүү. Кабыкты кол менен кетирүү оңой, бирок жегенге боло турган целлюлозаны кашык менен алып салсаңыз болот. Мөмөнү жууп же башка кадамдарды жасоонун кажети жок. Эттин даамы кытырак, таттуу эмес кивиге окшош, андыктан аны чийки, муздатылган түрүндө жейсиз же смузи саласыз.

Басуу

3-ыкманын 1-ыкмасы: Питаджаны экиге бөлүңүз

1. Ажыдаардын мөмөсүн экиге бөлүңүз. Мөмөлөрдү кесүүчү тактага коюп, курч бычакты алыңыз. Терини бүт бойдон калтырып, мөмөсүн узунунан эки бөлүп алыңыз. Мөмөсүн сабагынан бирден экиге бөлүп, эки бөлүгүн аласыз, ошондо жегенге боло турган ак целлюлозаны көрө аласыз.
2. Кашыкты колдонуп, целлюлозаны териден бөлүп алыңыз. Кашыкты кызгылт тери менен ак эттин ортосуна жылдырыңыз. Целлюлозаны бошотуу үчүн кашыкты көтөрүңүз. Жегенге жарактуу бөлүгү териңизди оңой эле сыйрып алат, андыктан көп деле кыйынчылыкка кабылбаңыз.
   • Питаджанын дагы бир түрү актын ордуна кызыл болот. Бул сорт жегенге да коопсуз, бирок ак эттүү питаджага караганда анча көп эмес.
3. Целлюлозаны кубиктерге бөлүңүз. Эки жарымды кесүүчү тактайга коюп, терини ыргытып салыңыз. Ак эттеги кара уруктар жегенге жарактуу, ошондуктан аларды алып салуунун кажети жок. Болгону, целлюлозаны тиштеген жердей кылып бөлүп жесеңиз болот.
   • Целлюлозаны чийкидей жесеңиз болот же дагы даамдуу болуш үчүн смузи же жемиш салатына салсаңыз болот.

3-ыкманын 2-ыкмасы: Питаджаны төрттөн бөлүп алыңыз

1. Питаджадан терини алып салыңыз. Жыгач сабагы жайгашкан мөмөнүн жогору жагын табыңыз. Сиз алардын тегерегиндеги кабыктын бөлүктөрүн жулуп алышыңыз керек. Кабыгын бошотуу үчүн, анын бөлүктөрүн тешиктен кармап, бананга окшоп бош коё бериңиз. Эми сизде ак, жегенге боло турган целлюлоза гана бар.
   • Ошондой эле, терини сыйруудан мурун, питаджаны төрттөн бөлүп алсаңыз болот. Эки ыкма тең бирдей жакшы иштейт.
2. Целлюлозаны төрт бөлүккө бөлүңүз. Кески тактаңыздагы целлюлозаны бошотуп, бычак алыңыз. Алгач целлюлозаны тикесинен экиге бөлүңүз. Жарым бөлүктөрдү кесүү тактасына жата тургандай кылып буруңуз. Андан кийин төрт бөлүк целлюлоза болушу үчүн, аларды туурасынан туурасынан кесип алыңыз.
3. Целлюлозаны тиштегендей кылып кесип алыңыз. Чейрек бөлүктөрүн кичинекей бөлүктөргө бөлүңүз. Эң жакшысы аларды кичинекей кубиктерге бөлүп алыңыз. Бөлүктөр бирдей өлчөмдө болбошу керек, бирок кубиктери жакшы көрүнөт, вилка менен жегенге оңой жана аралаштыргычка салса болот.

3-ыкманын 3-ыкмасы: Питажанын бышкандыгын текшериңиз

1. Тери ачык кызгылтым түстө экендигин текшерип алыңыз. Ачык кызгылтым тери - питаянын бышып, жегенге даяр экендигинин эң ачык белгиси. Кабыгынын учтары бир аз жашыл, бирок көп кара тактарды көрбөшүңүз керек. Питаджаны бир нече көгөргөн жерлер менен жесе болот, бирок басым белгилерине толгон жемиштерди жебегиле.
   • Эгер кара тактар ​​менен питаджаны жей тургандыгыңызга ишенбесеңиз, анда мөмө-жемиш канчалык жумшак экендигин сезип коюңуз. Эгерде ал былжырак болбосо, анда аны жакшы эле жесе болот.
   • Питанын кээ бир түрлөрү кызгылт түстөгү теринин ордуна ачык сары түстө болот.
   • Жашыл питажа быша элек, андыктан аны кыйып салбаңыз.
2. Көрүү үчүн питаджаны кысыңыз кандай бышкан Ал. Бышкан питаянын сабагы бар, аны сындырбай ийип аласың. Мөмөнү сыгып жатканда, ал кивидей эле бир аз губка сезиши керек. Губка ордуна былжырлуу питаджанын даамы ал өзү сезгендей жаман.
   • Кармаганга катуу же катуу болгон pitaja быша элек.
3. Бышпаган питаджаны бир нече күнгө эсептегичке таштаңыз. Быша элек питаджа жашыл түскө ээ жана аны кармоо кыйынга турат. Мындай мөмө дагы деле коопсуз, ошондуктан аны бышканча ашканада сактаңыз. Тери жумшарып, губка болуп калса, күн сайын текшерип туруңуз.

Сунуштар

• Питаяны жууштун кажети жок, анткени кызгылт тери жегенге болбойт.
• Ак целлюлозанын курамындагы кара уруктар жегенге жараксыз жана аларды алып салуунун кажети жок.
• Түстүү болгондуктан, мөмө-жемиштердин кабыгы көбүнчө кызмат кылуучу идиш катары колдонулат. Майдаланган целлюлозаны идишке кайтарып бериңиз, эгерде аны чийки жесеңиз.