Тооктун сандарын мешке кантип бышыруу керек

Видео: #тоок #короз #жумуртка. Кандай жем жеген тоок жакшы тууйт.

Мазмун

Метод 2ден 3: Бышырылган тооктун сандары бал жана сарымсак соусунун глазуру менен
3 методу 3: бышырылган тооктун сандары италиялык татымал менен
Кеңештер
Эскертүүлөр
Сага эмне керек

1 Тоокту жуу. Тооктун сандарын муздак сууга чайкаңыз. Бардык ашыкча майларды жана терини кыркып алыңыз. Тоокту кагаз сүлгү менен кургатыңыз.

2 Мешти орто жылуулукка буруңуз. Зайтун майын куурулган табага куюңуз.

3 Тоокту кууруңуз. Тооктун бөлүктөрүн куурулган табага, терисин ылдый каратып коюңуз. Үч мүнөт бышырыңыз, анан кычкачты колдонуп, башка тарапка буруңуз жана дагы үч мүнөт бышырыңыз. Мешти 175 градуска чейин алдын ала ысытыңыз.

4 Бройлерге пиязды, сарымсакты жана тамыр жашылчаларды кошуңуз. Жашылчаларды тооктун тегерегине салыңыз, бирок аны толугу менен жаппаңыз. Туз жана калемпир кошуп, куурулган табаны капкак менен жаап коюңуз.

5 Жашылча менен куурулган тоок. Капкагы бар куурулган табаны алдын ала ысытылган мешке салыңыз. 30 мүнөт бышырыңыз. Мештен алып, капкагын алыңыз.

6 Тоок жана жашылчаларды кайра мешке салыңыз. Тоок алтын күрөң болуп, жашылчалар бышканча дагы 15 мүнөт бышырыңыз.

Тооктун эти анын ички температурасы 74 градуска жеткенде жасалат. Даярдыгын текшерүү үчүн эт термометрин колдонуңуз.

7 Тоок жана жашылчаларды өзүңүз тандаган жашыл салат же гарнир менен кызмат кылыңыз.

Метод 2ден 3: Бышырылган тооктун сандары бал жана сарымсак соусунун глазуру менен

1 Тоокту жуу. Тооктун сандарын муздак сууга чайкаңыз. Бардык ашыкча майларды жана терини кыркып алыңыз. Тоокту кагаз сүлгү менен кургатыңыз.
2 Орноткучту орто жылуулукка коюңуз. Зайтун майын кошуңуз.
3 Тоокту кууруңуз. Тоок этин жылытылган зайтун майына, терисин ылдый каратып коюңуз. Үч мүнөт кууруу. Оодарып, дагы үч мүнөт кууруңуз. Тоокту туз жана калемпир менен татымалдаңыз. Мешти 175 градуска чейин алдын ала ысытыңыз.
4 Тоокту кууруңуз. Капкагын куурулган табага салып, мешке салыңыз. 30 мүнөт бышырыңыз.
5 Бал жана сарымсак соусу менен тоңдурууну жасаңыз. Тоок бышып жатканда, орточо оттун үстүнө кичинекей казанды мешке коюңуз. Сарымсак, бал, соя соусу жана кайен калемпирин кошуңуз. Жарыкты кайнатып, жылуулукту өчүрүңүз.
6 Тоокту муз менен каптаңыз. Тоокту мештен алып салыңыз. Тооктун бардык бөлүктөрүн бал жана сарымсак менен тоңдуруу менен жабыңыз.
7 Тоокту кайра мешке салыңыз. Куурулган идишти жабык эмес мешке коюңуз. Дагы 15 мүнөт бышырыңыз, териси кытырак жана кытырак болгонго чейин.Тооктун эт термометри менен текшериңиз.
8 Күрүч жана жашылчалар же өзүңүз тандаган гарнир менен кызмат кылыңыз.

3 методу 3: бышырылган тооктун сандары италиялык татымал менен

1 Тоокту жуу. Тооктун сандарын муздак сууга чайкаңыз. Бардык ашыкча майларды жана терини кыркып алыңыз. Тоокту кагаз сүлгү менен кургатыңыз.
2 Орноткучту орто жылуулукка коюңуз. Зайтун майын кошуңуз.
3 Тоокту кууруңуз. Тоок этин жылытылган зайтун майына, терисин ылдый каратып коюңуз. Үч мүнөт кууруу. Оодарып, дагы үч мүнөт кууруңуз. Тоокту туз жана калемпир менен татымалдаңыз. Мешти 175 градуска чейин алдын ала ысытыңыз.
4 Тоок этине пияз, помидор, сарымсак, орегано жана сарымсак порошогун кошуңуз. Туз жана мурч менен сезон.
5 Тоокту кууруңуз. Капкагын куурулган табага салып, мешке салыңыз. 30 мүнөт бышырыңыз. Мештен алып, капкагын алыңыз.
6 Тоокту кайра мешке салыңыз. Дагы 15 мүнөт бышырыңыз, териси алтын күрөң болгонго чейин. Тооктун даярдыгын эт термометр менен текшериңиз. Сарымсак наны жана жашыл жашылчалар же тандаган гарнир менен кызмат кылыңыз.

Кеңештер

Тоокту бышырып жатканда жылдырбаңыз, анткени ал бышат, бирок карамелиз болбойт.
Эгерде сизде бышыруучу жок болсо, тоокту казанга салып, анан бышыруучу табакка которуңуз. Фольга менен жаап, сунушталган убакытта бышырыңыз, андан кийин фольганы алып, дагы 15 мүнөт бышырыңыз.
Эттин температурасын өлчөө үчүн тоокту мештен алып, термометрди анын эң калың жерине жабыштырыңыз, бирок сөөккө тийбеңиз.
Терини абдан кытырак кармоо үчүн мешке гриль элементин күйгүзүңүз жана анын астына бышкан тоокту беш мүнөт коюңуз.

Эскертүүлөр

Чийки тоок менен бышырылган же башка тамактардын ортосунда кайчылаш булгануу ооруга алып келиши мүмкүн. Ар дайым бышкан тамакты иштетүүдөн мурун колду, кесүүчү беттерди жана идиштерди жакшылап жууңуз.