Мазмун

• Кадамдар
• Метод 2: Салаттын бүт башын жыйноо
• Метод 2 2: Сырткы жалбырактарды жыйноо
• Кеңештер

Рим салаты, же ромаин, бакчада же гүлзарда өстүрүү үчүн салыштырмалуу оңой жана баш салаттын популярдуу түрү. Роменаны эки жол менен жыйноого болот: салаттын бүт башын тамырлары менен бирге сууруп алуу же түбүндө кесип салуу. Дагы бир вариант - салаттардын ички жалбырактарын өстүрүү үчүн сырткы жалбырактарын жулуп салуу.

Кадамдар

Метод 2: Салаттын бүт башын жыйноо

1. 1 Урукту отургузгандан кийин болжол менен 65-70 күндөн кийин рим салатын жыйноо. Эгерде сиз уруктан римдик салат өстүрүп жатсаңыз, анда анын толук бышып жетилишине 3 айдан бир аз азыраак убакыт кетет. Салат бышып жетилгенин сырткы келбетинен билесиз: коюу кочкул жашыл жалбырактары жана ачык жүрөгү болот.
   • Айсберг салатынан айырмаланып, Рим салатынын башы бышкан кезде тыгыз жабылбайт.
2. 2 Экинчи түшүмдү кааласаңыз, башын базадан кесип алыңыз. Эгерде сиз башыңызды толугу менен кесип салгыңыз келсе, кескин кескичти алыңыз жана роменаны түбүнөн кесип алыңыз. Салатты жерден 2,5 см бийиктикте кесип алыңыз.
   • Кайчыга эч кандай таш же топурак түшпөгөнүн текшериңиз, антпесе бычактар ​​күңүрт болуп калышы мүмкүн.
3. 3 Жаңы жалбырактардын өсүшүн күтө туруңуз. Салаттын башын кесип алгандан кийин, тамыры жаңы жалбырактарды өстүрө алат. Алар толугу менен бышып жетилгенден кийин, экинчи түшүмдү жыйнап алууга болот. Экинчи түшүмгө чейин дагы 55-60 күн күтүүгө туура келет.
   • Бирок бул жалбырактардан экинчи баш өспөйт. Алар кичине болот жана биринчи ирет көлөмдүү болбойт.
   АДИСТИН КЕНЕШИ

   

   Мэгги Моран

   
   
   Үй жана бакча боюнча адис Мэгги Моран Пенсильваниядан келген профессионалдуу багбан.

   Мэгги Моран
   Үй жана бакча боюнча адис

   Жаңы салат кесилген сабактан да өстүрүлүшү мүмкүн. Багбан Мэгги Моран мындай дейт: "Салатты жерден 2,5 см бийиктикте кесип, анан сабагын 1,3 см суу толтурулган тайыз идишке салыңыз. Болжол менен 10-12 күндөн кийин рим салаты толугу менен кайра өсөт".

4. 4 Салаттын бир түшүмү сизге жетиштүү болсо, дароо башыңызды толугу менен алып салыңыз. Эгерде сиз салаттын экинчи түшүмүн каалабасаңыз, бүт түшүмдү бир убакта жыйнап алыңыз. Бул үчүн сизге кескичтин деле кереги жок. Капустанын башын бир колуңуз менен кармап, жерден сууруп алганча өзүңүзгө карай тартыңыз.
   • Эгерде сиз роменанын башын тартсаңыз, аны менен тамырын жулуп алыңыз.
5. 5 Тамырга жабышып калган топурактарды талкалаңыз. Төшөктү калыбына келтирүү жана үйгө кир алып келбөө үчүн, бардык топуракты тамырынан тазалаңыз. Бул салатты жерден алып салгандан кийин кол менен жасаса болот.
   • Салатты тамыры менен бирге алып салганыңызда, бакчада чуңкурлар пайда болбошу үчүн топуракты ордуна коюңуз.
   • Жерди бир аз казып, ага тыгылып калган тамырын алып салыңыз. Аларды жерге таштасаңыз, бир аздан кийин бакчада жаңы салат жалбырактары пайда болушу мүмкүн.
6. 6 Салаттын башын сындырып, жалбырактарын бирден чайкаңыз. Салаттын башын үйгө киргизгенден кийин, анын ар бир жалбырагын үзүп алышыңыз керек болот. Муздак суу астында ар бир жалбыракты чайкаңыз.
   • Роменаны дароо бакчадагы салатка кызмат кылыңыз же жалбырактарын герметикалык баштыкка салып муздаткычка 10 күнгө чейин коюңуз.

Метод 2 2: Сырткы жалбырактарды жыйноо

1. 1 Жалбырактарды эртең менен жаңы жана кытырак кезинде жыйнап алыңыз. Эгер жалбырактарды таң эрте терсеңиз, күн аларды кургатууга үлгүрбөйт. Эгерде сиз өтө көп күтүп, түштөн кийин же кечинде салатты жыйнап алсаңыз, жалбырактар ​​бир аз куурап калышы мүмкүн.
   • Эгерде сиз учурду өткөрүп жиберип, эртең менен жалбырактарды чогултууну унутуп калсаңыз, эртең мененкиге чейин күтүп, анан чогултсаңыз жакшы болот.
   • Рим салатынын бышкан жалбырактары кочкул жашыл түстө жана 10-15 см ге чейин өсөт.
2. 2 Түшүмдү узартуу үчүн 6-8 сырткы жалбыракты айрып салыңыз. Эгерде сиз жалаң гана жетилген жалбырактарды кааласаңыз, башынан 6-8 гана сырткы жалбыракты тандаңыз. Бул методдун артыкчылыгы - түшүмүңүздү узагыраак ырахат алсаңыз болот, анткени ички жалбырактардын ар бир комплекси бышып жетилүү үчүн дагы 1 жумадай убакыт кетет.
   • Бул методдун кемчилиги мындай түшүмдүн ар биринин өтө аз болуп калышында.
3. 3 Жалбырактарды түрүп, жулуп алыңыз. Жалбыракты үзүү үчүн аны түбүнөн бекем кармап, үзүлгөнчө ылдый түшүрүңүз.
   • Жалбыракты өйдө караба, антпесе өсүмдүктү тамырынан жулуп аласың.
4. 4 10 см ге чейин өскөндө ички жалбырактарын айрып салыңыз. Ички салаттын өсүшүн караңыз жана анын өсүшүн күтүңүз. Алар ачылып, бышып жетилгенден кийин түшүмүн жыйнап алса болот. Алар абдан тез өсөт, андыктан бакты күнүнө жок дегенде бир жолу текшерип туруңуз.
   • Эгерде салаттын бышып калган сырткы жалбырактары ар бир жолу жыйналса, дагы 3-4 түшүм алууга болот.
5. 5 Жалбырактарды чайкап муздаткычта 10 күндөн ашык эмес сактаңыз. Салаттын ар бир башынан сырткы жалбырактарды алгандан кийин, кирди муздак суу менен чайкаңыз. Аларды кургатып, герметикалык баштыкка салып муздаткычка салыңыз.
   • Кургак рим салатынын жалбырактары муздаткычта 10 күнгө чейин сакталат.

Кеңештер

• Түшүм жыйноодон мурун жана кийин салат кыркуу куралдарыңызды дезинфекциялоону унутпаңыз.
• Салаттын жалбырактарын тамактанар алдында жылуу суу менен жакшылап чайкаңыз, өзгөчө, эгер сиз аларды курт -кумурска же грибокко каршы репелленттер менен чачсаңыз.
• Салатты көпкө калтыруу жалбырактардын бышып кетишине жана жагымсыз жыгач текстурасына ээ болушуна алып келиши мүмкүн.