Кантсыз таттылар кантип жасалат

Видео: ПОНЧИКИ🤤 қазақша рецепт. #пончики#пончик

Мазмун

Курамы
Негизги камырдын рецеби
5 вариант (кошумча ингредиенттер)
Кадамдар
Кеңештер
Сага эмне керек

Кант кошулбаган кекселер - бул балаңызга эртең мененки тамак берүү, айыл жергесине алып баруу, конокторго конокко кызмат кылуу, же каймак жана бир тамчы май менен ысык тамактануу эң сонун ырахат. Бул рецепт 12 кадимки маффин же 6 чоң кекс үчүн.

Курамы

Негизги камырдын рецеби

250 грамм өзүн өзү көтөрүүчү ун (кадимки унду алып, ага 2 чай кашык бышыруучу порошок кошсоңуз болот)
1 чай кашык бышыруучу порошок
2 чоң жумуртка
250 миллилитр сүт
20 грамм эритилген май
1/2 чай кашык туз

5 вариант (кошумча ингредиенттер)

Сыр жана жүгөрү: блендерде майдаланган 125 грамм консерваланган жүгөрү, 125 грамм майдаланган сыр, 3 жука бекон же ветчина, майда тууралган жана куурулган.
Гавайский пицца: 125 грамм майдаланган сыр, 125 грамм консерваланган ананас (тилимде), 2 аш кашык томат пастасы, 3 жука ветчина, майда тууралган, 1/2 чай кашык майдаланган сарымсак, 1/2 чай кашык кургатылган чөптөр же 1 а бир чай кашык майдаланган жаңы чөптөр.
Жер Ортолук пиццасы: Мурунку рецепт сыяктуу эле, бирок ананас ордуна 125 грамм салмактагы зайтун, кургатылган помидор жана куурулган таттуу калемпирдин аралашмасын колдонуңуз.
Сыр: 125 грамм майдаланган сыр (же 50 грамм майдаланган сыр жана 100 грамм фета быштак), 2 аш кашык майдаланган жашыл, 1 аш кашык таттуу горчица, 1/2 чай кашык паприка, 1 майдаланган чили 9 ) же 1/2 чай кашык жаңы кара мурч.
Спаржа, жүгөрү жана тунец: 125 грамм консерваланган тунец, 7-8 бутак туздалган спаржа, тилимче тууралган (же ошол эле өлчөмдө жаңы, бирок 3 мүнөт бышырылган, андан кийин муздатылган жана кесилген), 125 грамм консерваланган жүгөрү, 1/4 чай кашык туз жана калемпир аралашмасы.

Кадамдар

1 Кошумча ингредиенттерди даярдаңыз. Быштакты майдалап, чөптөрдү майдалап, татымалдарды майдалап ж.
2 Алдын ала ысытуучу мешти 190С, майлоо же бышыруу кагазы менен 12 кекс калбыры (же 6 чоң маффин).
3 Камырды негизги рецепт боюнча даярдаңыз. Бардык кургак ингредиенттерди бир идишке салып, башка суюк ингредиенттерди аралаштырыңыз. Бардык суюк ингредиенттерди жылмакай болгонго чейин жакшылап аралаштырыңыз.
4 Кошумча идишке кошумча ингредиенттерди кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
5 Кургак ингредиенттерди аралаштырып, кашык же шпатель менен жакшылап аралаштырыңыз. Тез аралаштырыңыз, бирок көпүрөтпөөгө аракет кылыңыз, болбосо кекстериңиз көп көтөрүлөт. Алар форманын үстүнөн бир аз гана көтөрүлүшү керек.
6 Эгерде аралашма өтө коюу болсо, бир аз сүт кошуңуз. Аралаш калың болушу керек, бирок камырдай калың эмес. Кошумча ингредиенттер аралашма боюнча бирдей бөлүштүрүлүүгө тийиш.
7 Аралашманы бышыруучу табактардын үстүнө жайыңыз, ар бир көмөч болжол менен 2/3 толушу керек.
8 Маффиндер толугу менен бышып, кызарганча 20-25 мүнөт бышырыңыз. Эгерде сиз чоң кекстерди бышырсаңыз, анда алар меште 25-30 мүнөт турушу керек.
9 Маффиндерди мештен алып салкындатуу үчүн калтырыңыз. Бирок алар жылуу болгондо дагы даамдуу болот.
10 Бардыгы даяр.

Кеңештер

Эгерде сизде жаңы чөптөр бар болсо, аларды камырга кошуңуз, алар кекстерге чоң даам берет. Кургатылган чөптөр кээде жагымсыз даам калтырат.
Конокторуңузду таң калтыргыңыз келсе, тунец менен спаржа кексин жасаңыз. Алар жылуу да, муздак да даамдуу. Сиз аларды сыр тилкелери, бир аз майонез жана туздалган бадыраң кесимдери менен кызмат кыла аласыз.
Калган баардык маффиндер өз алдынча жакшы, ысык же муздак. Эгерде сиз мындай идиш рационуңузга зыян келтирет деп коркпосоңуз, анда аларды эрип калган майга чачсаңыз болот.
Ар бир рецептке канча туз кошуу керек экенин эксперимент кылуу керек. Албетте, сиз өтө жумшак кекстерди алгыңыз келбейт, бирок сырдын кээ бир түрлөрү абдан туздуу экенин жана камырга туз кошуунун кажети жок экенин унутпаңыз. Башка сырлардын тузу аз, ошондуктан аны кошуу керек болот.
Эгерде сиз ысык тамакты кааласаңыз, ар кандай аралашмага ысык соусту же ачуу чили кошуңуз. Сиз каалаганыңызга башка ингредиенттерди кошсоңуз болот, бирок кылдат майдалап коюуну унутпаңыз.
Майдаланган консерваланган жүгөрүнүн ордуна микротолкундуу полента (90 грамм сууга 35 грамм жүгөрү майы) жана ага бир аз май кошсоңуз болот. Муздаткычка салып, маффин аралашмасына кошобуз.