Чайды кантип жасоо керек: 15 кадам (Сүрөт менен) - Сунуштар

Видео: 😋 ООЗДО ЭЭРИГЕН ПИРОЖКИ. Пирожки с картошкой самый вкусный рецепт👍

Мазмун

Кеңеш
Эскертүү
Сизге эмне керек

Жыгач таяк суунун ысып кетишине жана балким жарылып кетишине жол бербейт.

Чайнекке же чөйчөккө бир аз суу куюп, алдын ала ысытасыз. Чайнекке же муздак чөйчөккө ысык суу куюп койсоңуз, анда суунун температурасы бир топ төмөндөп, чай жакшы сиңбей калат. Чайкананы 1/4 же 1/2 бөлүгүн толтура ысык суу куюлган чайнекке же чыныга толтуруп жууп салыңыз. 30 секунд туруңуз, андан кийин төгүп салыңыз.

Шашып жатсаңыз, бул кадамды өткөрүп жиберсеңиз болот, бирок чайнекти ысык суу менен чайкасаңыз, чай ысык жана даамдуу болот.

жарнама

4-бөлүктүн 2-бөлүгү: Чай демдөө

Чай жалбырактарын же чай пакеттерин чөйчөккө же чайнекке салыңыз. Чай баштыктарын жасап жаткан учурда, чайнекке бышырылган ар бир чай үчүн 1 чай пакетин колдонуу керек же 1 чай пакетин өзүнчө стакан чайга салып коюу керек. Жалбырактуу чай үчүн ар бир стакан чай үчүн 1 аш кашык (2 грамм) чайды колдонуу керек.
- Караңгы чайды жактырсаңыз, көбүрөөк чай кошсоңуз болот.
Чайды ар бир чай түрүнө керектүү убакытта кайнатыңыз. Чай бош болсо, чай жалбырактары суу менен сиңгенде кеңейет. Эгерде сиз чай пакеттерин колдонуп жатсаңыз, анда сиз ак чайды колдонбосоңуз, суунун түсү өзгөрө баштаганын көрүшүңүз керек. Чайдын ар бир түрү үчүн инкубациялоо убактысы төмөнкүдөй:
- Көк чай үчүн 1 - 3 мүнөт
- Ак чай үчүн 2 - 5 мүнөт
- Улонг чай үчүн 2 - 3 мүнөт
- Кара чай үчүн 4 мүнөт
- Өсүмдүк чайы үчүн 3 - 6 мүнөт
Билесиңби? Чай канчалык көп демделсе, ошончолук караңгы болот. Чайдын даамын каалаганыңыздан да жаман кылып, көпкө чейин демделбеш үчүн, аны кашык менен татып көрсөңүз болот.
Чай унун сүзүп алыңыз же чай баштыктарын алып чыгыңыз. Эгерде сиз чай пакетин колдонуп жатсаңыз, анда чай пакетин көтөрүп, чай чөйчөккө же чайнекке тамчылаганча күтүп туруңуз. Эгерде сиз жалбырактуу чайды колдонуп жатсаңыз, анда чай сеткасы салынган баштыкты алып чыгып, же чыпалактын үстүнө электен өткөрүп, чайды элекке куюп койсоңуз болот. Кайра демдеп же ыргытып жиберүү үчүн чай токочун калтырыңыз.
- Чай жасап бүткөндөн кийин компосту чай пакеттерин же чай унун алып келиңиз.
жарнама

4 ичинен 3-бөлүк: Чай ичүү

Майлуу даамы үчүн кара чайга сүт кошуңуз. Адатта, сүт кара чайга, мисалы, эртең мененки чайга гана кошулган. Чайды сүт менен ичүүнүн туура же туура эмес жолу жок, андыктан чай куюудан мурун же кийин чыныга сүт куюп койсоңуз болот. Акырын аралаштырып, кашыкты табакка чайдын жанына коюңуз.
- Сизден чайга балмуздак кошкуңуз келеби деп сураса болот, бирок майсыз же жарым-жартылай (толук каймак жана камкаймак) алыс болуңуз. Майдын жогорку курамы чайдын даамын кургатат.
Чайды таттуу кылуу үчүн анын ичине бал же кумшекерди аралаштырыңыз. Эгерде сизге таза чайдын даамы жакпаса, анда чайга бир аз шекер, бал же сүйүктүү таттууну кошсоңуз болот. Мисалы, стевия таттуусун, агава сиропун же ванилин сиробу сыяктуу даамдуу сиропту колдонсоңуз болот.
- Индиялык бөтөлкөдөгү чай (масала чай) адатта диаметри же күрөң шекер менен таттуу болот.
- Бал жашыл же ак чайды таттуу кылуу үчүн эң сонун чечим.
Эгерде сизге сергитүүчү даам кошкон чай жакса, ага лимон, имбирь же жалбызды кошуңуз. Жаңы чайга жаңы лимон ширесин же жалбыздын жаңы бутактарын сыгып көрүңүз. Эгер сиз бир аз ачуу даамды жактырсаңыз, ага жаңы имбирдин жука кесимин кошсоңуз болот.
- Эгер дагы күчтүү даам келсе, чайыңызга корица таякчасын кошуңуз.
Кеңеш: Цитрус бышырууга алып келиши мүмкүн болгондуктан, сүт кошсоңуз, чайыңызга лимон кошуудан алыс болуңуз.
Чайды тоңдуруу муздак чай демдөө. Эгерде сиз муздак чайды жактырсаңыз, аны муздаганда чындап муздаганга чейин муздатып, андан кийин чыныга муз текчелерин салып, чайды куясыз. Муз эрий электе муздак чайдан ырахат алыңыз.
- Муздак чайды каалаган түрдөгү чай менен бышырсаңыз болот. Кара чай же чөп чай гибискусу (гибискус гүлү) менен таттуу муздак чай жасап көрүңүз.
жарнама

4 ичинен 4-бөлүк: демдөө үчүн чай тандоо

Майлуу суусундук үчүн кара чайды тандаңыз, ал сүттүн даамынан же таттуу заттардан ашпайт. Түтүн кара чай менен Chanh Son Tieu Chung чайын (Lapsang Souchong) сатып алышыңыз керек. Малттын бай даамы үчүн, Ассам чайын тандаңыз. Эгерде сиз сүт же кумшекер менен чай ичүүнү кааласаңыз, эртең мененки тамакка же күнүмдүк ичимдикке чай сатып алсаңыз болот.
- Эрл Грей (Эрл Грей чайы), Леди Грей чайы же гүл, цитрус же ачуу даамдар үчүн Индиянын бөтөлкөдөгү чайы сыяктуу даамдуу кара чайларды издеңиз.
Көк чайды анын жумшак, айылдык даамы жакса тандаңыз. Көк чайдын курамында кофеин кара чайга караганда азыраак жана даамы даана. Эгер сиз сүтү кошулбаган же таттуусу жок чайды жактырсаңыз, анын даамдуу даамын билүү үчүн көк чайды ичип көрүңүз.
- Эгер сиз көк чайга кызыксаңыз, анда матча чайын кантип жасоону үйрөнсөңүз болот. Матча - көбүнчө жапон чай аземинде колдонулган пюре көк чай.
Кеңеш: Эгер сиз кара же көк чайды жактырсаңыз, улонг чайын байкап көрүңүз. Бул чай кара чай сыяктуу кычкылданган, бирок иштетилбегендиктен, ал чөптүн даамын сактап калат.
Жумшак даам жана аз кофеин үчүн ак чайды тандаңыз. Ак чай эң аз кычкылданат жана курамында кофеин аз. Эч кандай таттуу жана башка даамдарды кошпостон ичүү оңой, жумшак чайды жактырсаңыз, ушул чайды тандаңыз.
- Ак чай минималдуу түрдө гана иштетилет, ошондуктан аны көбүнчө чыпка баштыктарынын ордуна жалбырак катары сатышат.
Кофеинден сактангыңыз келсе, чөп чайларын издеңиз. Эгер сиз кофеинге кызыксаңыз же жөн гана жумшак чай ичип көргүңүз келсе, анда чөп чайларын тандап көрүңүз. Салттуу жалбыз чайы ысык же муздак берилсе дагы, сизди күчтүү жана сергек кармайт; Ромашка чайы өзүнүн тынчтандыруучу касиети менен белгилүү.
- Түштүк африкалык кара чай (Rooibos) дагы популярдуу чай, көбүнчө кургатылган мөмө же ванилин менен аралаштырылат.
Жалбырактуу чайды же чай пакеттерин тандоону чечиңиз. Кайра бышырууга боло турган жогорку сапаттагы чайды жакшы көрсөңүз, жалбырактуу чайды тандаңыз. Чай кургатканда жалбырагын таштайт, ысык сууга демдегенде жалбырагы кеңейет. Эгерде сиз дагы ыңгайлуулукту кааласаңыз, анда чайды фильтр пакетине бөлүп-бөлүп бөлүп-бөлүп сатып аласыз. Бирок, чай баштыктарды бир эле жолу жасаса болот.
- Эгерде сиз жогорку сапаттагы чыпкаланган чай пакетин колдонууну кааласаңыз, демделгенде чай жалбырактары кеңейиши үчүн пирамида түрүндөгү чай пакетин тандаңыз. Эгерде сиз бул чайды таба албасаңыз, анда майдаланган чай үчүн тегерек чыпкалуу баштыкты таба аласыз.
Билесиңби? Эң популярдуу чыпка баштык чайы төрт бурчтуу формада, этикеткасы бар жипке бекитилген. Сатып алуу оңой болгону менен, чай пакеттеринде адатта сапатсыз чай жана порошок чайы гана болот.
жарнама

Кеңеш

Чайкананы жана чайнекти минералдык катмар пайда болушуна жол бербөө үчүн аны дайыма тазалап туруңуз.
Чайды кычкылтектин, жарыктын жана нымдын таасирин чектөө үчүн тыгыз жабык идиштерде сактаңыз. Чайдын даамына таасир этпеген кутучаны тандашыңыз керек.
Бийик тоолуу шартта суунун кайноо температурасы төмөн болгондуктан, жогорку температураны талап кылган чайларды, мисалы, кара чайды даярдоону кыйындатат. Сууну дагы кайнатуу керек болушу мүмкүн.