Мазмун

• Курамы
• Туна оромосу бадыраңга оролгон
• Сояга оролгон авокадо түрмөгү
• Басуу
• 1ден 2-ыкма: бадыраңга оролгон тунец түрмөгүн жасаңыз
• 2ден 2-ыкма: Сояга оролгон авокадо түрмөгүн жасаңыз
• Сунуштар

Көпчүлүк адамдар суши жөнүндө ойлонгондо, адатта, деңиз балырына оролгон күрүч менен балык түрмөгүн элестетишет. Бирок, сиз суши балыр балдырысыз жасагыңыз келсе, анда уникалдуу нерсени байкап көрүңүз. Бадыраңдын жука бөлүгүн кесип, даамдуу суши куюу үчүн каптама катары колдонсоңуз болот. Ошондой эле, ар кандай кызыктуу түстөргө ээ болгон соянын кабыгын колдонсоңуз болот. Кандай гана нерсени тандасаңыз дагы, анын айланасында деңиз балырынын жөнөкөй териси жок унутулгус суши даярдайсыз.

Курамы

Туна оромосу бадыраңга оролгон

• 1 бадыран
• Жаңы тунецтин 1 кичинекей бөлүгү
• 2 кесим авокадо
• 1 куурчак васаби
• 1/2 чай кашык майонез, йогурт же маскарпон
• Гарнир (майдаланган дайкон жана сабиз, салаттын кичинекей жалбырактары, соя соусу, балык жумурткалары)

Сояга оролгон авокадо түрмөгү

• 1 соя гранул
• 150 грамм бышырылган кызгылт Гималай күрүч (же ак суши күрүч)
• 4 же 5 кесим авокадо
• Гарнир (сабиз жана бадыраң кесектери, васаби, маринаддалган имбирь жана соя соусу)

Басуу

1ден 2-ыкма: бадыраңга оролгон тунец түрмөгүн жасаңыз

1. Ингредиенттерди бадыраңдын кесиндисине жайгаштырыңыз. Кесилген тактадагы кесилген бадыраңды жайып алыңыз. Туна кесиндилерин бадыраңдын бир четине коюңуз. Кесилген тилкелерди бири-биринин жанына коюңуз, бирок алардын бири-бирине дал келбестигин текшерип коюңуз. Авточонун ортосуна эки кесим авокадо коюп, авокадонун жанына туна кесимине васабинин куурчагын жайыңыз.
   • Туна бадыраңдын үчтөн бир бөлүгүн камтышы керек.
2. Рулетканы кооздоп, кызмат кылыңыз. Туна менен бадыраңдын кесиндилерин табакка салыңыз. Балык жумурткаларын кесиндилердин үстүнө бир аз кошумча түс берип койсоңуз болот. Бадыраң туна роллун төмөнкүлөр менен кооздоону карап көрүңүз:
   • Теркелген Daikon
   • Майдаланган сабиз
   • Кичинекей салат жалбырактары
   • Соя соусу

2ден 2-ыкма: Сояга оролгон авокадо түрмөгүн жасаңыз

1. Соя буурчактын жарымын күрүч менен жаап коюңуз. Бамбук суши килемин кесүүчү тактайга жалпак төшөңүз. Соя буурчакты төшөнчүгө коюңуз. Колуңузду сулап, 150 грамм бышырылган кызгылтым Гималай күрүчүн же кадимки суши күрүчүн соянын шейшебинин жарымына коюңуз. Күрүчтү манжаңыздын жардамы менен эң жакынкы жарымына тегиз жайыңыз.

   Күрүчтү түртпөңүз. Анын ордуна, күрүчтү шейшепке тегиз жайып салыңыз.

   
   
2. Суши түрмөгүн кооздоп, кызмат кылыңыз. Авокадо роллунун кесиндилерин кызмат кылып жаткан табакка салыңыз. Сабиздин жана бадыраңдын кесиндилерин түрмөктүн жанына коюңуз. Кызматтын табагына бир куурчак васаби салып, жанына маринаддалган имбирь салыңыз.
   • Суши түрмөгү менен соя соусун берсеңиз болот.

Сунуштар

• Соя терисинин даамы жок жана кызгылтым, жашыл, сары жана көк өңдүү түстөрдө сатылат.