Бышыруу же бышыруу үчүн имбирди даярдоо

Видео: 😋 ООЗДО ЭЭРИГЕН ПИРОЖКИ. Пирожки с картошкой самый вкусный рецепт👍

Мазмун

Басуу
4-бөлүктүн 1-бөлүгү: сапаттуу имбирь тандоо
4-бөлүктүн 2-бөлүгү: Имбирдин тамырын сыйрып алуу
4-бөлүктүн 3-бөлүгү: Имбирди бышыруу же бышыруу үчүн даярдоо
4-бөлүк 4: Имбирди сактоо
Сунуштар
Зарылчылыктар

Имбир негизинен (суб) тропикалык климатта өссө да, дүйнө жүзү боюнча супермаркетте же жашылча-жемиштерде сатылат. Бул азиялык картошкадан баштап, кубаттандыруучу чайга же даамдуу ачуу токочторго чейин көптөгөн тамактардын популярдуу ингредиенти. Ичимдиктин тамырын идишке салып, терисин сыйрып, андан кийин кесинди же кесимчелерине бөлүңүз. Жаңы имбирдин тамырын кантип даярдоо керектиги жөнүндө көбүрөөк билүү үчүн төмөндөгү 1-кадамдан баштаңыз.

Басуу

4-бөлүктүн 1-бөлүгү: сапаттуу имбирь тандоо

Имбирдин жакшы бөлүктөрүн табыңыз. Имбирдин чоң бөлүктөрүн издеңиз, алар дагы эле жетиштүү нымдуу жана көлөмүнө жараша оор сезилет. Андан кийин сизде иштөөгө көбүрөөк имбир бар.
- Мүмкүн болушунча аз бүдүрчөлөр жана түйүндөр менен имбирдин түз жана тик бурчтуу бөлүктөрүн тандаңыз. Аларды тазалоо жана даярдоо оңой.
- Имбирди сыйрып албасаңыз, аны 6 ай бою тоңдуруп койсоңуз болот, андыктан көп сатып алам деп чочулабаңыз.
Чириген тактары жок имбирдин бекем бөлүктөрүн издеңиз. Имбирдин тамырынын териси имбирдин кесилген кесек, кургак жеринен башка жерлеринде бекем жана тактары жок болушу керек. Бырышкан, өтө жумшак же үстүндө көгөргөн имбирди колдонбоңуз.
Ачуу жана күчтүү жыттанган имбирди тандаңыз. Жакшы сапаттуу имбир калемпирдин жытына ээ жана жеңил цитрус жытына ээ. Жаңы болгондо ал ачуу жана ачуу жыттанат.

4-бөлүктүн 2-бөлүгү: Имбирдин тамырын сыйрып алуу

Керектүү өлчөмдөгү имбирди кесип таштаңыз. Эгерде сиз белгилүү бир рецепти колдонуп жатсаңыз, анда көрсөтүлгөн өлчөмдү колдонуңуз - адатта, ал салмакка эмес, сантиметр менен берилет.
- Айрым рецепттерде баш бармактын чоңдугундай бөлүгүн алуу керек деп айтылат, ал ошол жерде айтылгандай: сиз имбирдин бармагына барабар узундукту кесесиз!
- Эгер сиз белгилүү бир рецептти колдонбосоңуз, анда сизге имбирдин ашыкча кереги жок экендигин эсиңизден чыгарбаңыз, андыктан кичинекей бөлүктөн баштаңыз, кааласаңыз, дагы көп нерсени кошо аласыз.
Темир кашыкты колдонуп, имбирдин терисин акырын сүртүңүз. Кашык менен бул тез, оңой жана ашыкча имбирди текке кетирбей жасаса болот.
- Имбирди бир колуңузга, ал эми кашыкты экинчи колуңузга кармаңыз, имбирдин бөлүгүн ылдый кагыңыз.
- Эгер сиз майда түйүндөрдү кезиктирсеңиз, анда аларды кашык менен өтүп кетсеңиз болот. Кабыгы кетет, ал эми калганы жөн эле калат.
Ошондой эле жашылчаларды тазалоочу картошканы же картошканы тазалоочу каражатты колдонсоңуз болот. Эгер кашык менен өтө эле кыйын болсоңуз, анда жашылчаларды тазалоочу же картошка тазалоочу каражаттарды колдонсоңуз болот.
- Бул ыкма тезирээк болушу мүмкүн, бирок кашыктын артыкчылыгы - сизге көбүрөөк имбир калтырат.
- Жашылчаларды тазалоочу же картошка тазалагычтын жардамы менен теринин астынан имбирдин жоон катмарын тез кетире аласыз, андыктан аны өтө шамдагай болгондо гана жасаңыз.
Жөн эле кабыгы отурсун. Көптөгөн идиштерден имбирди сыйруу таптакыр талап кылынбайт, айрыкча жаңы, ичке тери менен жасалган жаш имбирди колдонсоңуз.
- Болгону, имбирди майда туурап же сүргүңүз (бирок кургак учун алып салсаңыз болот) жана рецебиңизди уланта бериңиз.
- Бирок имбир кабыгы тамагыңыздын текстурасын бузат деп тынчсызданып жатсаңыз, аны чечип алганыңыз оң.

4-бөлүктүн 3-бөлүгү: Имбирди бышыруу же бышыруу үчүн даярдоо

Эгерде сиз колдонуп жаткан болсоңуз, рецебиңизди текшериңиз. Шорпого майдаланган имбир талап кылынышы мүмкүн, ал эми кууруу ширеңкенин көлөмүндөй бөлүктөрдөн турушу мүмкүн.
- Даярдап же бышырган сайын имбир өзүнүн даамын жоготоорун унутпаңыз. Демек, чындыгында даам жана жыттан пайдаланууну кааласаңыз, аны бышыруу убактысы бүткөндөн кийин гана кошуңуз. Андан кийин ал жакшы жана жаңы бойдон калат.
Эгер текстураны жана даамды кааласаңыз, имбирди майдалап же майдалап алыңыз. Аны ширеңке кылып кесүү имбирди кытырак жана бекем кылат.
- Майда тууралган имбирдин кичинекей бөлүктөрү макарон же күрүч табагыңызга ар бир чагып алган сайын даам берет. Чоңураак бөлүктөр шорпого жана чайга туура келет.
- Имбирди майдалоо үчүн, сабизди жалпак кылып жаткызып, монетанын көлөмүндөй жука кесиндилерин кесип салыңыз. Ошол кесиндилердин бир нечесин үйүп, аларды жука ширеңке түрүндө кесип алыңыз.
- Ширенкени төрттөн бир буруп, дагы бир жолу кесүү менен, имбирди дагы даана кылып кесип алыңыз. Эми сизде кичинекей блоктор калды. Эгер кааласаңыз, анда дагы бир жолу дагы чоңураак бөлүктөрдөн арылуу үчүн, имбирдин үстүнө бычакты жүгүртсөңүз болот.
Тамагыңызга күчтүү, жаңы даам тартуулагыңыз келсе, имбирди сүртүңүз. Торчолук имбир - бул помидор соусу же маринад менен эң сонун шайкеш келген супер жука же ал тургай пюре имбирди алуунун тез жана оңой жолу.
- Үгүтүү үчүн, имбирдин бөлүгүн сүргүчкө сүртүңүз. Андан кийин паста сыяктуу сезилген ширелүү майдаланган имбирь аласыз. Ширесин токтоосуз чогултуп алуу үчүн, аны идиштин үстүнөн сүртсөңүз болот.
- Имбирдин акыркы бөлүгүнө жеткенде этият болуңуз, анткени манжаларыңызды кыргычка кесе аласыз. Сизге бычактын жардамы менен сүргүчкө жабыштырылган имбирдин бөлүктөрүн алып салуу керек болушу мүмкүн.
Имбирди ар кандай рецепттер менен колдонуңуз. Имбирдин ушунчалык ар тараптуу даамы бар, аны ар кандай тамактарда, миски, куурулган картошкадан, шорподон, токочторго жана чайга чейин колдонсоңуз болот. Эгер сизге жаңы идеялар керек болсо, Google'дан "имбирдин рецепттерин" издесеңиз болот.

4-бөлүк 4: Имбирди сактоо

Имбирди муздаткычта сактаңыз. Эгерде сиз имбирди муздаткычта сактагыңыз келсе, анда аны кагаз сүлгүгө ороп, желим баштыкка салып, жашылча-жемиштер суурмасына салсаңыз болот. Ал эки жумадай сакталат.
Муздаткычта имбирди жаңы бойдон кармаңыз. Имбирди тоңдургучта сактоо үчүн, полиэтилен пленкасына бекем ороп коюңуз (кааласаңыз, алгач кабыгын сыйрып алсаңыз болот). Андан кийин алты айга чейин жакшы бойдон калат. Эгер сизге имбир керек болсо, аны дагы деле тоңуп турганда сүртө аласыз. Андан кийин иштетүү дагы жеңилирээк, анткени ал булалуу эмес.
Даяр!

Сунуштар

Сүйүктүү тамак китепчелериңизден же AllRecipes.com, Smulweb.nl же 24kitchen.nl сыяктуу онлайндан имбир менен рецепт издеңиз.
Имбир сиздин ден-соолугуңузга абдан пайдалуу - сезгенүүгө каршы таасири бар, көңүлүңүз айланганда ашказаныңызды тынчтандырат жана иммундук системага пайдалуу. Эгер кыймыл-аракет оорусу же суук тийип калса, имбирь чайын ичип койсоңуз, анда жакын арада өзүңүздү жакшы сезесиз.