Chewy Chocolate Chip күкүмдөрүн жасаңыз

Видео: Домашний Чоко Пай (Choco Pie) | Проще купить, но....

Мазмун

Курамы
Басуу
Сунуштар
Эскертүүлөр
Зарылчылыктар

Шоколад печеньеси - бул абдан даамдуу закускалар же ал тургай десерттер. Кытырак печеньеге караганда бир аз көбүрөөк чайнаган печеньени жактырсаңыз, анда бул рецепт сиз үчүн эң сонун. Алар бир аз катуураак, анткени курамында күрөң шекер бар, бул нымдуулукту көбөйтүүгө жардам берет. Бул кукилердин бир аз катуураак болушун камсыз кылат. Бул рецепт менен орточо 20 чакан печенье бышыра аласыз.

Курамы

1 стакан ак шекер
1/3 стакан күрөң шекер
1/2 чай кашык туз
2 жумуртка
1 стакан май (бөлмө температурасы)
2 1/4 стакан ун (деңгээл)
1 чай кашык аш содасы
1 чай кашык ванилин
2 аш кашык май
2 стаканга чейин шоколад кесектери (кичине болсо, кесектери чоңураак болсо)

Басуу

Духовканы 180ºС чейин алдын ала ысытыңыз.
Ванилин, кумшекер, күрөң шекер, жумуртка жана май кошуп коюңуз. Калың, катуураак печеньелер үчүн орой шекерди колдонуңуз. Шекер эригенде, ал камырдын түзүлүшү менен аралашкан жумшартуучу катары иштейт. Бул сооданы сиңирүүнү көбөйтөт, анткени сода эригендиктен, майда шекер орой кантка караганда оңой эрийт. Демек, сиздин печенье калың жана чайналып калсын десеңиз, анда ири шекерди колдонуңуз (тескерисинче, жакшы шекерди колдонуңуз). Эгерде сиз кошумча кумшекер үчүн шекер порошогун колдонууну чечсеңиз, анда анын курамында жүгөрү крахмалынын жок экендигин текшериңиз, анткени күтүлбөгөн натыйжаларга алып келет.
Бул ингредиенттерди каймак пастасына аралаштырыңыз.
Ун, туз жана аш содасын кошуңуз.
Толугу менен аралаштырылганга чейин аралаштырып, сүттү кошуп, жакшы аралаштырыңыз жана жылмакай камыр алыңыз. Ингредиенттерди аралаштыргандан кийин, шоколаддын бөлүктөрүн кошуңуз.
Күкүмдөр жабышып калбашы үчүн, бышыруучу табакка сыртынан бышырбай турган спрейди сүйкөп коюңуз. Ошондой эле, бышыруучу кагазды альтернатива катары колдонсоңуз болот.
Ар бир печенье үчүн кичинекей тоголок тоголоктойбуз.
Печенье тоголокчаларын бышыруучу табакка салыңыз.
Ар бир печеньени вилка менен тегиздеңиз. Бул ачык текстура калтырат жана ар бир печеньени жалпак формада жагымдуу кылат.
Печеньелерди духовкага 8-10 мүнөткө чейин салыңыз. Көп өтпөй, анткени аларды мештен алып чыккандан кийин дагы бир азга чейин бышырыла беришет.
Печеньелерди алып, муздатуучу торчодо 15 мүнөттөй муздатыңыз. Эриген шоколадга күйүп кетүүдөн этият болуңуз - күрөктү колдонуңуз. Печенье шоколад бүткөндө жегенге даяр.
Аларды вакуумдуу контейнерде сактаңыз же кукилерди муздагандан кийин дароо жеп коюңуз.

Сунуштар

Кааласаңыз, кошумча шоколад бөлүктөрүн кошуп, ар кандай шоколад түрлөрүн өзүңүз аралаштырып, печеньеңизди дагы даамдуу кылсаңыз болот.
Сүттү же кара шоколадды каалаганыңыздай колдонсоңуз болот.
Шоколадды жактырбасаңыз, карагат же мейиз, бадам же бүлдүркөндү колдонуңуз. Чыгармачыл бол!